Ingrédients pour 1 cake
- 3 œufs
- 150 g de farine + 1 sachet de levure
- 10 cl d’huile
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de grosse tomme râpée
- Sel
- Poivre
- 50 g de raisins de Corinthe
- 50 g de noix
- 1 bûchette cendrée
- 1 bûchette blanche
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180° (Th6). Découpez les bûchettes en morceaux, hachez les noix et faites tremper les raisins dans de l’eau tiède.
Dans un saladier, battez les œufs avec la farine et la levure à l’aide d’un fouet. Incorporez progressivement l’huile et le lait que vous aurez préalablement chauffé.
Ajoutez ensuite la grosse tomme râpée et mélangez bien. Incorporez délicatement les morceaux de bûchette, les noix et les raisins à la pâte.
Salut ! Moi c’est Émilien, 38 ans, et si on m’avait dit il y a 10 ans que je me leverais à 6h pour aller traire des chèvres, j’aurais bien rigolé !
Ancien informaticien à Lyon pendant 12 ans, j’ai tout quitté en 2018 avec ma femme Claire et nos deux enfants pour reprendre une ferme de 8 hectares en Auvergne. Pas par romantisme, enfin pas que, mais parce qu’on en avait marre du métro-boulot-dodo.
J’ai eu de la chance d’avoir grandi chez mes grands-parents agriculteurs dans le Cantal. Ça m’a donné les bases, même si j’avais tout oublié ! Aujourd’hui, je fais du maraîchage bio sur 2 hectares, j’élève 15 chèvres dont je transforme le lait, je m’occupe de 8 ruches et je rénove les bâtiments quand j’ai le temps.
Claire gère la partie transformation et la vente directe, moi je suis plutôt terrain. Les enfants adorent la vie ici, même s’ils râlent parfois quand il faut donner un coup de main !
Sur ce blog, je raconte ce que je vis au quotidien : mes techniques qui marchent, mes plantages mémorables (et il y en a !), les trucs que m’ont appris les anciens du coin. Pas de grands discours, juste du concret testé sur le terrain.
Parce qu’au final, on apprend tous ensemble, non ?
