Saucissons et pâtés
Découvrez nos savoureux saucissons provenant de porcs élevés dans le Trièves ainsi que des pâtés artisanaux élaborés par nos partenaires du Marché Ruymontois, situés à Ruy Montceau.
La Tacoulienne
Implantée près de Voiron, La Tacoulienne a été fondée en 1990 par Monsieur Réveillez, qui emploie actuellement cinq personnes. Cette entreprise se spécialise dans la fabrication de confitures, coulis et sorbets exquis. M. Réveillez choisit soigneusement chaque fruit utilisé pour concocter ses produits. Sa collection inclut 25 saveurs de confitures que vous pouvez retrouver dans notre magasin : fraises, framboises, poires noix, fruits des bois, myrtilles, ainsi que des coulis de framboises et de fraises-cassis.
www.latacoulienne.com
Le miel
Originaire de Chamble dans la Loire, Mireille Noble, apicultrice, s’occupe de ses 200 ruches en utilisant des méthodes traditionnelles. Elle ne déplace pas ses ruches, ce qui limite la diversité des miels mais offre un miel authentique de la région. L’extraction à froid garantit une qualité supérieure, et vous pourrez découvrir des variétés allant du miel toutes fleurs à celui de châtaignier, ainsi que du miel de montagne, de sarrasin, de sapin et de bruyère, selon les saisons.
Les jus de fruits
M. Jury, situé à St Prim, est un producteur de fruits : fraises, abricots, cerises, pommes, kiwis, etc. Il porte une attention particulière au choix des variétés qu’il cultive, assurant des produits à la fois sains et savoureux. Dans notre point de vente, vous trouverez, en plus du traditionnel jus de pomme non filtré, des cocktails à base de jus de pomme tels que pommes-poires, pommes-coings, pommes-fraises, pommes-cerises, ainsi que des nectars d’abricots, poires et fraises.
Les bières
Les bières disponibles dans notre boutique sont brassées à quelques kilomètres de la ferme, à la brasserie des Ursulines de Crémieu. Cette brasserie adapte sa production selon les saisons, proposant aussi bien des bières désaltérantes d’été (blonde ou blanche) que des bières de dégustation (ambrée ou brune).
www.bieres-les-ursulines.com
Vins
Les vins que nous proposons ont été soigneusement sélectionnés pour accompagner nos fromages, bien qu’ils conviennent également à d’autres plats.
Vins de pays
EARL Caveau Dufour :
– Pétillant remarquablement fruité
– Chardonnay en blanc
– Gamay, un vin léger qui s’accorde bien avec les fromages grâce à son acidité.
Crozes Hermitage
Le domaine du Pavillon fait partie des plus beaux terroirs de l’appellation Crozes Hermitage. En raison de ses petites rendements et d’un soin particulier de leur travail, leur Crozes se retrouve sur les meilleures tables de la région.
Cornichons et lentilles
Produits localement par Aurélien Licini, agriculteur à Panossas, sans pesticides ni produits chimiques.
Salut ! Moi c’est Émilien, 38 ans, et si on m’avait dit il y a 10 ans que je me leverais à 6h pour aller traire des chèvres, j’aurais bien rigolé !
Ancien informaticien à Lyon pendant 12 ans, j’ai tout quitté en 2018 avec ma femme Claire et nos deux enfants pour reprendre une ferme de 8 hectares en Auvergne. Pas par romantisme, enfin pas que, mais parce qu’on en avait marre du métro-boulot-dodo.
J’ai eu de la chance d’avoir grandi chez mes grands-parents agriculteurs dans le Cantal. Ça m’a donné les bases, même si j’avais tout oublié ! Aujourd’hui, je fais du maraîchage bio sur 2 hectares, j’élève 15 chèvres dont je transforme le lait, je m’occupe de 8 ruches et je rénove les bâtiments quand j’ai le temps.
Claire gère la partie transformation et la vente directe, moi je suis plutôt terrain. Les enfants adorent la vie ici, même s’ils râlent parfois quand il faut donner un coup de main !
Sur ce blog, je raconte ce que je vis au quotidien : mes techniques qui marchent, mes plantages mémorables (et il y en a !), les trucs que m’ont appris les anciens du coin. Pas de grands discours, juste du concret testé sur le terrain.
Parce qu’au final, on apprend tous ensemble, non ?
