lechage du chevreau par la chevre

A leur naissance, les chevreaux tètent le colostrum de leur mère. Cela leur apporte les anticorps nécessaires pour leurs défenses naturelles. C'est une étape pendant laquelle nous sommes très vigilants.


Rapidement c'est-à-dire dès que le lait de leur mère est « fromageable » les chevreaux sont séparés de leur maman qui va passer à la traite pour que nous puissions faire du fromage.
Les chevreaux sont donc nourris avec de la poudre de lait.

chevreau_louve


chevreaux_plus_ages

Nous n'élevons pas nous-même des chevreaux pour la boucherie. Toutes les femelles et les meilleurs boucs sont gardés pour le renouvellement ou vendus à d'autres élevages. Les autres mâles sont vendus à un engraisseur pour faire des chevreaux de boucherie.

 

 

EARL de La Ferme du Chêne - 1039 chemin du chêne - 38460 chozeau - FRANCE